Oksüdatsiooni protsess on teemaks inimeste tervisele, kuna see viib tekkimist kroonilised haigused, sagedased stressisituatsioonis ja enneaegset vananemist. Muidugi, see variant ei ole soovitav, et keegi, mistõttu on soovitatav säilitada normaalset oksüdatiivse protsesse. See aitab tarbimist antioksüdante.
Sellised ained on mitte ainult võimalik neutraliseerida kahjulikke radikaalid inimkehas, kuid mitte suurendada nende sisu. Tuleb märkida, et antioksüdandid on mitte ainult parandada inimkeha ja pikendada elutsükli, vaid ka vähendada vähi, südameveresoonkonna haigused.
Muidugi, sisu antioksüdante keha otseselt mõjutatud pildi inimese elu, pidev stress ja suitsetamistubaka suurendab kahjulike ainete organismis.
Seega on soovitav üldise seisundi parandamiseks keha lisada oma päevase toidukoguse, mis sisaldavad vitamiine A, C, E, seleen, magneesium, flavonoide, lükopeen, luteiin ja lignans.
A-vitamiini leidub porgand, kapsas (sh brokoli), kartul, kõrvits, virsikud, tomatid, hele puu-ja köögivilju. Vitamiin C - kõik tsitrusviljade (apelsinid, sidrunid, mandariinid, greibid), brokkoli, rohelised taimed (till, petersell, salat), paprika, tomatid, maasikad. E-vitamiin on esitatud erinevaid pähkleid, teravilja, maks, oliivid, taimeõli.
Kala, punane liha, munade, kanaliha, küüslaugu sisaldavad suurtes kogustes seleeni ja magneesiumi. Flavonoidid - ained, mis on leitud punane vein, punased viinamarjad, roheline tee, jõhvikas, granaatõun, jne Tomatid, melonid ja greibi rikastab keha lükopeeni, tumerohelised köögiviljad (kiivi, kapsas, spinat) sisaldavad luteiini, linaseemnetest, seesamiseemned, kaer, oder, rukis sisaldavad lignans. Kõik see mikroelemente ja muid aineid on antioksüdandi omadused.