Enamik nappide talvel on C-vitamiini või askorbiinhape. On väga oluline, et keha tõttu mängib olulist rolli metabolismi, säilitades immuunsuse, lisaks on tugev antioksüdant. Selle lünga saab tsitrusviljade tarbimisega, ja süüa liha ei tohi ainult apelsinid ja mandariinid, kuid tihe eraldaja. Aga värskelt pressitud mahla tsitrusviljade kaotab olulise osa C-vitamiini, mis on väga kiiresti hävitatakse kokkupuutel õhuga.
Rikas askorbiinhape ja pihlakas-chernoplodki, must sõstar, jõhvikas, ja igasuguseid kapsas, paprika, ahjukartuli, hapuoblikas ja muud rohelised köögiviljad. Lisaks nad on - hea alternatiiv neile allergiline tsitrusviljade. Paljud sisalduv askorbiinhape kiivi.
Kiwi on ka rohkesti kiudaineid ja B-vitamiine, mille puudumine viib kuiv nahk, haprad juuksed ja küüned, ärrituvus ja unetus. Allikad B1, B2, B5 ja B6 vastutab ilu - toores riis ja pähklid, spargel ja brokoli, liha ja linnuliha, piim ja piimatooted, kala ja muna, tatar ja kaerahelbed, merevetikatest ja soja. B9 foolhapet ja kaaliumi, vähendada ärrituvust ja leevendab depressiooni, leidub porgandid ja oad, banaanid ja viigimarjade, kuivatatud puuviljade ja seente ja ananassiga.
Vitamiin või retinool, lemmik kosmeetikud ja silmaarstid, "elab" kõrvitsat ja porgandit, rohelised ja paprika, õunad ja viinamarjad, samuti kalaõli, veise maksa, munad ja piimatooted.
Vitamiin D, ilma milleta keha metabolizes halvasti toidetud kaltsiumi, talvel on ka vähe. Et luud ja hambad olid tugevad ja terved, pead sööma kodujuustu, mereannid, kalamaksaõli või hiidlest, kala ja kalaõli. Piim sel juhul mitte assistant ja vaenlase, kuna see sisaldab fosforit, mis takistab imendumist vitamiini D.
Köögiviljad ja marjad on soovitatav lubamist talveperioodil, ei pea olema värske. On tõestatud, et kaasaegse tehnoloogia tagab säilimise külmutatud kuni 70% toitaineid. Ainus kord - segu köögiviljad on parem mitte sulatada mikrolaineahjus ja küpseta kohe. Optimaalne kasutamine selle auruti.