Winter - on puudulik vitamiine hooajal. Püüame oma dieeti mitmekülgse ja tasakaalustatud, kuid meie keha on veel puudulikud vitamiine umbes 30%.
Köögi-ja puuviljad on peamised allikad kasulikud ained inimesele. Koos vitamiinid on olemas vajalikud mikroelementide ja orgaanilised happed. Lisaks puu- ja köögiviljad on kude, parandab soole. Nad võtavad kahjulike ainete kehast ja ei viivitaks vedelik, sest ei ole soola vilja.
Puu- ja köögivilja oma dieeti hulka inimesi haigused südame-veresoonkonna süsteemi, ülekaalulised. Diabeetikutel kasu ka siis, kui neid kasutatakse, sest puu- ja köögiviljad sisaldavad süsivesikuid, mis on see imendub aeglaselt ja veresuhkru tase ei tõuse dramaatiliselt.
Erinevatel põhjustel, vitamiinid, mis sisalduvad taimsed toiduained, kahjuks on võime kaovad. See on kõige parem salvestada puuviljad paks nahk, sest kuus kuud säilitamist need vitamiinid on kaotanud vaid pool, eriti C-vitamiini puhul märkimisväärne kokkuhoid on ka kaotus vitamiine. Aga orgaanilisi happeid, mikroelemente ja kiudaineid pärast aega, ei juhtu midagi.
Arvatakse, et seal on taimetoit on parem, et mis kasvab residentpiirkonda. Põhja puu - mustikad, astelpaju, must sõstar mustika - on palju rikkam vitamiinide kui lõuna. Paljud inimesed ei meeldi kohalikule hapu õuna, kuid põhjalaiuskraadidel õunad sisaldavad rohkem C-vitamiini kui puuviljad Lõuna sordid.
Tasub meeles pidada, sidrun, apelsin, kiivi ja mõned teised imporditud vilja. Vitamiini C, võivad nad konkureerivad paljud meie marjad. See askorbiinhape kaitseb organismi viiruste ja bakterite.
Winter keeta kasulikku kompott kuivatatud puuviljad. Juua kuivatatud aprikoosid, ploomid, rosinad, pirnid ja õunad on rikas kaaliumi, mis aitab hea töö süda. Tuleb ka meeles pidada, Morse jõhvika ja jõhvika sisaldavad bensoehapet, mis on desinfitseeriva omadused.
Rääkides köögiviljad, siis põhimõtteliselt on nad kõik kasulikud. Kapsas on rikas vitamiinide kõige, peet - vähem. In kõrvits ja porgand palju vaadata beetakaroteeni. Toiduvalmistamisel porgandi salat tuleks lisada hapukoort või rasva.
On toitainete ja vitamiinide külmutatud köögiviljad ei ole halvem värske, on ainult osalise kaotuse C-vitamiini, ja olemasolu vitamiine ja V¬1 V¬2 ei muutu. Sulatamine puu- ja köögivilja parem kasutada mikrolaineahjus.