Vitamiinid täna võib jagada kahte suurde rühma: vees lahustuvad ja rasvlahustuvad.
Vees lahustuvad vitamiinid (mis sisaldavad B-vitamiine, C-vitamiini, foolhapet ja niatsiini) imendub kergesti soolest verre ja niisama lihtsalt kehast eemaldatud looduslikult.
Rasvlahustuvaid vitamiine (selles rühmas vitamiinid A, D, E, K) imendub ainult soolestikust juuresolekul loomsete või taimsete rasvade ja võib koguneda kehas. Ebapiisava tarbimist kehasse teatud vitamiinide arendab beriberi, mis on esimesed märgid probleeme naha ja juuste. Kaugelearenenud juhtudel vitamiini vaegus põhjustab krampe, probleemid südamega probleeme lihasluukonna ja ägenemist olemasoleva kroonilisi haigusi.
Inimestel, vitamiine sünteesitakse minimaalset või ei sünteesitud üldse, nii et üks peaks neid saada väljastpoolt. Eelkõige on täna väga populaarne võtta vitamiinide ja mineraalide kompleksid, kus ravimiturul on üleküllastunud. Kuid me peame meeles pidama, et vitamiine ei saa paremini kirjeldada, öeldes: "väikestes kogustes - ravimit suuremates kogustes - mürki."
Organism kasutab vitamiine niipalju kui see on vajalik normaalseks funktsioneerimiseks. Liigne neerude kaudu. Sel juhul, kui neerude ebaõnnestuvad, ülemäärane hoiule organismis, mis võib põhjustada erinevaid raskeid haigusi. Ohtlikum sel juhul rasvlahustuvaid vitamiine, kuna väljundpinge on aeglasem. Kuna liig-vitamiini on tulvil peavalu, unetus, palavik, nägemishäired, iiveldus, unisus.
Kuritarvitamise vitamiine ei põhjusta tervise edendamise ja hävitamist. Paljud teadlased, vaadates kontrollimatu kasutamine vitamiine suurtes annustes, on juba ennustavad inimkonna üleannustamise vitamiine. Hüpervitaminoosi viib mitte vähem masendav, ja mõnikord isegi ohtlikum mõju tervisele kui vitamiini puudus.
Aga enamik eksperte ei kipu dramatiseerida olukorda ja luua veel optimistlik. Nad väidavad, et ilma suuremate raskusteta võimalik vältida hüpervitaminoosiks ja beriberi. Et seda teha, lihtsalt vaja kohandada oma dieeti põhimõtete kohaselt tervisliku toitumise. Kui selline tasakaalustatud toitumise mingil põhjusel ei ole võimalik, konsulteerige oma arstiga - dietoloog, kes pärast põhjalikku uurimist keha ja katseseeria, mis aitavad valida kompleksi vitamiine, mis on teie jaoks asjakohased.