Aga miks "siirdada" ise sellist tüüpi toit peaks olema just nüüd - sügisel? Mitte ainult sellepärast, kättesaadavus ja odavus köögivilju. Ja ka sellepärast, et algav külm ilm, siis üha tahavad süüa midagi liha, maksa, rasva. See on loomulik, sest see on selline toit aitab organismil "soojeneda". Ja indulging oma soove, me varsti paksuks, kaotad kergus ja elavus.
Mis toiduaineid ja roogi peaks olema aluseks sügisel toitumine? Juhid seas - kapsas, porgand, baklažaan, suvikõrvits ja kõrvits. Need köögiviljad on mitte ainult kasulik ja kättesaadav, kuid võib säilitada pikka aega. Vahel on raske süüa tervikuna. Sel juhul on soovitatav kuubikuteks lõigatud värske toote ja seejärel külmutada kasutada nii nagu vaja.
Suur lisaks sellele elementaarne hakkab paprika, tomat, sibul ja kasulik aastaringselt, rohelised. Ja erinevaid köögivilju, piimatooteid menüüd aidata madala rasvasisaldusega: jogurt, hapukoor, juust, jogurt. Tankige oma salateid ja küpseta neid tuginedes erinevaid kastmeid.
Seas tasse tuleks pöörata erilist tähelepanu hautis ja täidisega köögivili. Viimaste hulka erinevaid baklažaan paadid, korvid tomatid, suvikõrvits rullides täidisega. Täidis võib valmistada neid riivitud porgand koos sibula, tilli, riisi, tomatimahla ja muid koostisaineid. Puista neid juustuga, küpseta ahjus ja elegantne toidu roog on valmis esitamiseks oma lauale.